วัฒนธรรมไทย, วิสาหกิจชุมชุมไทย, สินค้าภูมิปัญญาไทย
วิสาหกิจชุมชนแม่บ้านพิกุลทองสามัคคี
ม.ค.
ชุมชนบ้านพิกุลทองสามัคคี เป็นชุมชนที่มีวิถีชีวิต วัฒนธรรมริมฝั่งแม่น้ำน้อย จังหวัดสิงห์บุรี ชาวบ้านนิยมปลูกพืชสมุนไพรโบราณ เช่น ขมิ้น ไพล ตะไคร้ มะกรูด อัญชัน รางจืด โดย คุณสหัชศรี พระเนตร ประธานวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านพิกุลทองสามัคคี ร่วมกับกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรพิกุลทองสามัคคี นำต้นสมุนไพรที่ปลูก มาแปรรูปทำยาสมุนไพรแผนโบราณ เช่น ลูกประคบสมุนไพรสด ยาดมสมุนไพรพร และยาหม่องสมุนไพรพร “เพื่อสร้างรายได้สู่ชุมชน และสร้างให้ชุมชนเข้มแข็ง ลดการอพยพออกจากชุมชน ส่งเสริมให้เกิดการสร้างอาชีพและรายได้ ทำให้ลูกหลานไม่ต้องออกไปทำงานนอกพื้นที่”
สัมผัสกับธรรมชาติ วิถีชีวิต และวัฒนธรรมของชาวบ้านริมฝั่งแม่น้ำน้อย
หมู่บ้านพิกุลทองสามัคคี เป็น 1 ใน 24 หมู่บ้านภายใต้โครงการชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถีของจังหวัดสิงห์บุรี ได้รับการสนับสนุนจาก กรมการพัฒนาชุมชน (พช.) มุ่งเน้นการท่องเที่ยวที่ได้สัมผัสกับธรรมชาติ วิถีชีวิต และวัฒนธรรมของชาวบ้านริมฝั่งแม่น้ำน้อย โดยนักท่องเที่ยวจะมีกิจกรรมในการท่องเที่ยวชมวัดพิกุลทอง พระอารามหลวง หรือที่ชาวบ้านทั่วไปเรียกกันว่า วัดหลวงพ่อแพ (พระเทพสิงหบูรพาจารย์) ชมตลาดมโหตร ต้นโพธิ์ 200 ปี, บ้านขนมกระยาสารท
สูตรอาหารของหมู่บ้านพิกุลทองสามัคคี เป็นภูมิปัญญาที่เป็นมรดกตกทอดมาจากรุ่นปู่ย่าตายา
อย่าลืม…แวะชิมอาหารสูตรโบราณ โดย “สูตรอาหารของหมู่บ้านพิกุลทองสามัคคี เป็นภูมิปัญญาที่เป็นมรดกตกทอดมาจากรุ่นปู่ย่าตายาย” และใส่ใจในการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติด้วยการใช้ภาชนะต่างๆ ที่ประดิษฐ์ขึ้นจากวัสดุธรรมชาติ อาทิ จานเข่งจากใบลาน ตะกร้าหวายจักสาน กระบอกน้ำจากไม้ไผ่ และหลอดดูดน้ำจากก้านบัว อาหารขึ้นชื่อ ได้แก่ “ผัดไทใส่เข่ง” สูตรเฉพาะของบ้านพิกุลทอง และ “ข้าวหมากโบราณ” ขนมสำรับไทยจากการคลุกเคล้าข้าวเหนียวเข้ากับแป้งข้าวหมากที่หารับประทานได้ยากมากในยุคปัจจุบัน
ลูกประคบสดใช้สมุนไพร
ผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นชื่อของชุมชนหมู่บ้านพิกุลทองสามัคคี ผลิตจากสมุนไพรธรรมชาติ เช่น ขมิ้น ไพล ตะไคร้ มะกรูด และใบมะขาม นำมาหั่นและโขกย้ำ ๆ ใส่ครกไม่ต้องละเอียด ผสมกับเกลือ พิมเสน การบูร ขึ้นรูปในการห่อผ้าดิบให้เกิดความสวยงามแล้วใส่กล่องบรรจุภัณฑ์ เก็บรักษาโดยการเข้าตู้เย็น ต้องการนำไปใช้ก็เอาไปนึ่ง 3-5 นาที แล้วนำไปประคบใช้งานได้ประมาณ 3 ครั้ง ยังไม่ต้องทิ้งแกะห่อผ้าออก ใช้สปาเท้าใส่ลงไปในน้ำอุ่น แล้วแช่เท้าได้อีกด้วย
ขอขอบคุณแหล่งข้อมูลที่นำใช้อ้างอิงในการเขียนบทความ
- https://www.thairath.co.th/news/local/localbusiness/2717370
- https://www.otoptravel.net